迷你泡芙和泡芙是一類。是用奶油、雞蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。