杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，是將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌，打散后將中筋面粉、泡打粉、香草粉過篩后一起倒入。將混合好的材料倒入模型，送進烤箱烘烤制作而成。常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。